厦门么哒餐饮管理有限公司汇集国内外经验丰富的的餐饮创意和管理人才，致力打造一个大众喜欢的品牌，“么么哒的蛋糕屋”是厦门么哒餐饮有限公司旗下烘焙品牌。公司使用最好的原材料，用健康烘焙的方式，希望提供给大家美味和健康!总体来说，公司希望全心全意做到：为顾客提供健康美味的蛋糕；为员工提供一个良好的发展平台；为社会作出更多的贡献。公司希望能引进台湾、日本等全球各地超赞的现场烘焙蛋糕至大陆，希望广大的消费者有机会品尝到各地的现场烘焙美食。
      么么哒引进了台湾超受欢迎的凹蛋糕。原来是在网店上出售的凹蛋糕在台湾知名综艺节目〈〈康熙来了〉〉推荐后大红大紫。丑，是它唯一的缺点也是特点，但它有一颗柔软火热的心。这就是凹蛋糕的真实写照。香，是它风靡一时让人欲罢不能的理由。现烤的热浪夹带着芝士、蜂蜜、巧克力、鸡蛋的醇香四溢，刺激人们的鼻腔，让人垂涎欲滴。爆浆，是它独到的工艺。蛋糕出炉，连同模具在案板啪啪两次摔打，蛋糕中间便塌陷下来，凹蛋糕随即呈现。一刀切下，火热的浆液如同岩浆缓缓渗出，爆浆由此而成。
     凹蛋糕源自16世纪的葡萄牙，辗转来到亚洲。在台湾，经人气综艺节目《康熙来了》主持人小S专题推荐，一时间火爆至极，被誉为“排队明星美食”。在上海，凹蛋糕门前天天排队，人们必须为了这美味等待半小时乃至一小时、两小时……